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关于咖啡豆加水研磨产生的静电以及手磨和电动磨豆机的选择，以下是一些相关信息：
1、静电问题：在研磨咖啡豆，尤其是加水研磨时，确实可能会产生静电，但静电对于咖啡的制作影响并不大，不会对咖啡的口感和品质造成直接影响。
2、磨豆工具的选择：手磨和电动磨豆机各有优缺点，手摇磨豆机通常比较便携，适合户外或旅行时使用，而且价格相对较低，它们操作简单，可以根据需要调整研磨程度，但手磨可能会比较费时，尤其是在需要大量研磨时，电动磨豆机则相对省力，研磨效率高，适合家庭或商业场所使用，但价格相对较高，且一些电动磨豆机可能无法像手摇磨豆机那样方便地调整研磨程度，电动磨豆机在使用时不会产生太大的噪音。
选择哪种方式主要取决于个人喜好、需求和预算，如果对咖啡的品质要求较高，建议使用电动磨豆机以获得更精细的研磨效果，如果需要在户外或旅行时制作咖啡，手摇磨豆机可能更合适，至于加水研磨产生的静电问题，不必过于担心，它对咖啡的制作影响不大。